Pimiento de Entenza
ORIGEN
Herbón, A Coruña
Características
Pimiento tipo Padrón, dulce. No pican. Se cosecha inmaduro consumiéndose para freír.
Forma triangular-acampanada, “morro de vaca”, no cuadrado, con tres lóbulos. Piel lisa, verde, poco brillante, libre de capsaicina. Peso medio 3,5-4,5 g. Longitud media 3,5-5,5 cm. Ancho medio 1,5-2 cm. El grosor de la carne 1,5 mm.
- Siembra: finales de invierno, principios de la primavera
- Transplante: primavera
- Cosecha: verano, hasta principios del otoño
Formato 50 ud.
